Es gibt Gerichte, bei denen schon die Farbe dafür sorgt, dass man neugierig wird. Diese Rote-Bete-Shakshuka gehört definitiv dazu. Statt der klassischen tiefroten Tomatensauce landet hier zusätzlich fein geraspelte Rote Bete in der Pfanne. Zusammen mit Karotten, Paprika und Tomaten entsteht daraus eine kräftig rubinrote Gemüsesauce, in der die Eier direkt gegart werden. Obendrauf kommen […]