Für die Familie

Es gibt Tage, an denen zwischen Arbeit, Terminen und Familienalltag kaum Zeit zum Kochen bleibt. Trotzdem soll am Abend etwas Warmes auf dem Tisch stehen, das allen schmeckt und nicht nach einem typischen Notfallgericht aussieht. Genau für solche Tage ist dieses süß-saure Geschnetzelte mit Reis und Erdnüssen gedacht. Zarte Streifen vom Schweinefilet treffen auf eine… Weiterlesen: Süß-saures Geschnetzeltes mit Reis und Erdnüssen – schnelles Familienrezept in 20 Minuten

Manche Gerichte müssen nicht spektakulär aussehen, um genau das zu sein, was man an einem langen Tag braucht: warm, cremig, sättigend und unkompliziert. Dieses Fischragout mit grünen Bohnen und Möhren gehört genau in diese Kategorie. Zarte Seelachsstücke treffen auf knackiges Gemüse und eine samtige Dijon-Senfsoße. Frischer Dill verleiht dem Ragout eine angenehm nordische Note, während… Weiterlesen: Fischragout mit grünen Bohnen in cremiger Senfsoße

Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern nur eine dampfende Schüssel Suppe, die von innen wärmt und trotzdem ein wenig nach Urlaub schmeckt. Genau dafür ist diese cremige Mais-Kokos-Suppe wie gemacht. Der süßliche Mais trifft auf samtige Kokosmilch, milden Lauch und eine feine Schärfe durch Chiliflocken. Das Ergebnis ist eine wunderbar cremige Suppe, die sich… Weiterlesen: Cremige Mais-Kokos-Suppe: schnell, vegan und herrlich aromatisch

Manchmal braucht es nur eine neue Gewürzmischung, ein fruchtiges Salat-Topping und ein paar knackige Erdnüsse, um aus klassischen Frikadellen ein völlig neues Gericht zu machen. Genau das passiert bei diesen Erdnuss-Frikadellen mit Mango-Rucola-Salat. Die saftigen Putenfrikadellen werden mit roter Currypaste, Frühlingszwiebeln und gerösteten Erdnüssen verfeinert. Dazu gibt es einen frischen Salat aus würzigem Rucola, süßer… Weiterlesen: Erdnuss-Frikadellen mit Mango-Rucola-Salat – fruchtig, würzig und herrlich aromatisch

Es gibt Gerichte, die sehen beeindruckend aus – und sind trotzdem ganz unkompliziert zuzubereiten. Diese Hähnchenröllchen in cremigem Tomatenrahm gehören definitiv dazu. Zartes Hähnchenfilet, gefüllt mit Mozzarella, grünen Oliven und Mandeln, geschmort in einer würzigen Tomatensahne-Soße – das ist mediterrane Küche zum Verlieben. Perfekt für ein besonderes Familienessen oder wenn Gäste kommen. Warum du diese… Weiterlesen: Hähnchenröllchen in Tomatenrahm – mediterraner Genuss mit Oliven, Mozzarella & Mandeln