Mittwoch – die Mitte der Woche, der perfekte Zeitpunkt für ein Gericht, das leicht, lecker und trotzdem sättigend ist. Zwischen Alltagsstress, Familienchaos und der Sehnsucht nach etwas Gesundem kommt dieser überbackene Fisch mit Püree und Zucchinisoße wie gerufen. Er vereint das Beste aus zwei Welten: knusprig überbackener Fisch mit Kräuterkruste und ein wunderbar cremiges Kartoffelpüree […]
Panierte Seelachsfilets in Schinken-Panade – knusprig, raffiniert und schnell gemacht
Fischgerichte haben in vielen Familien einen festen Platz auf dem Speiseplan. Doch oft wird Fisch als „aufwendig“ oder „kompliziert“ abgestempelt – völlig zu Unrecht! Dieses Rezept für panierte Seelachsfilets in Schinken-Panade beweist, dass es auch anders geht: außen knusprig, innen zart und saftig, kombiniert mit frischem Gemüse und cremigem Kartoffelpüree. Die Besonderheit liegt in der […]