Es gibt diese Gerichte, die wirken sofort beruhigend. Sie sind nicht schwer, nicht kompliziert, aber genau richtig. Ein Teller dampfender Bandnudeln, darauf zart gebratenes Fischfilet und eine cremige Porree-Soße mit feiner Zitronennote – genau so ein Essen ist dieses Fischfilet in Porree-Soße. Es passt perfekt zum Wochenende, schmeckt aber genauso gut unter der Woche, wenn […]
Fischstäbchen an Blattspinat mit Knoblauchbaguette – ein Familienklassiker mit Wohlfühlfaktor
Es gibt Gerichte, die schmecken nach Kindheit, Geborgenheit und einem ganz normalen Mittwoch, an dem einfach alles passen soll. Fischstäbchen an Blattspinat mit Knoblauchbaguette ist genau so ein Essen: vertraut, unkompliziert und trotzdem ausgewogen. Dieses Gericht rettet bei uns regelmäßig den Tag, wenn die Zeit knapp ist, die Kinder hungrig sind und man trotzdem etwas […]
Überbackener Fisch mit cremigem Püree & Zucchinisoße
Mittwoch – die Mitte der Woche, der perfekte Zeitpunkt für ein Gericht, das leicht, lecker und trotzdem sättigend ist. Zwischen Alltagsstress, Familienchaos und der Sehnsucht nach etwas Gesundem kommt dieser überbackene Fisch mit Püree und Zucchinisoße wie gerufen. Er vereint das Beste aus zwei Welten: knusprig überbackener Fisch mit Kräuterkruste und ein wunderbar cremiges Kartoffelpüree […]
Panierte Seelachsfilets in Schinken-Panade – knusprig, raffiniert und schnell gemacht
Fischgerichte haben in vielen Familien einen festen Platz auf dem Speiseplan. Doch oft wird Fisch als „aufwendig“ oder „kompliziert“ abgestempelt – völlig zu Unrecht! Dieses Rezept für panierte Seelachsfilets in Schinken-Panade beweist, dass es auch anders geht: außen knusprig, innen zart und saftig, kombiniert mit frischem Gemüse und cremigem Kartoffelpüree. Die Besonderheit liegt in der […]