Manchmal braucht es kein klassisches Pastagericht, um echtes Nudel-Feeling zu erleben. Diese Gemüse-Spaghetti sind der perfekte Beweis dafür. Mit Möhren, Zucchini und Salatgurke entstehen bunte „Nudeln“, die nicht nur optisch begeistern, sondern auch herrlich frisch schmecken. Verfeinert mit gerösteten Mandeln, Zitronenvinaigrette und frischem Basilikum ist dieses vegetarische Gericht leicht, aromatisch und ideal für warme Tage […]
Grüne Frühlingsminestrone – leichte Gemüsesuppe mit Okra, Bohnen und Muschelnudeln
Wenn die Tage heller werden und die Märkte sich mit frischem Grün füllen, ist die perfekte Zeit für eine leichte, aromatische Suppe: diese grüne Frühlingsminestrone. Mit Brokkoli, Erbsen, Babyspinat, weißen Bohnen, zarten Muschelnudeln und feinen Okraschoten ist sie ein echtes Frühlingshighlight – bunt, gesund und wunderbar sättigend. Diese Minestrone bringt italienisches Lebensgefühl direkt in deine […]
Schollenfilet auf Sellerie mit geschmorten Tomaten – leicht, aromatisch & perfekt für den Feierabend
Manchmal braucht es kein schweres Gericht, sondern etwas Leichtes, Frisches – etwas, das satt macht, aber nicht beschwert. Dieses Schollenfilet auf zart geschmortem Sellerie mit ofengerösteten Tomaten ist genau so ein Rezept. Schnell gemacht, aromatisch und wunderbar ausgewogen. Während die Tomaten im Ofen langsam weich werden und ihr süßliches Aroma entfalten, zieht der Duft von […]