Manche Dinge in der Küche brauchen keine komplizierte Technik. Sie brauchen vor allem Zeit. Ein Glas steht in einer ruhigen Ecke der Küche. Am ersten Tag passiert scheinbar überhaupt nichts. Ein paar Tage später entdeckt man vielleicht die ersten kleinen Bläschen. Die kräftig dunkelrote Rote Bete verändert langsam ihren Geschmack, die Salzlake bekommt Farbe – […]