Manche Dinge in der Küche brauchen keine komplizierte Technik. Sie brauchen vor allem Zeit. Ein Glas steht in einer ruhigen Ecke der Küche. Am ersten Tag passiert scheinbar überhaupt nichts. Ein paar Tage später entdeckt man vielleicht die ersten kleinen Bläschen. Die kräftig dunkelrote Rote Bete verändert langsam ihren Geschmack, die Salzlake bekommt Farbe – […]
Rote-Bete-Meerrettich-Dip mit Apfel – cremig, würzig & herrlich frisch
Manchmal braucht es gar kein aufwendiges Rezept, um auf dem Tisch für einen kleinen Wow-Moment zu sorgen. Eine Schale, ein paar Scheiben frisches Brot daneben – und plötzlich fragt jeder: „Was ist denn da drin?“ Bei diesem Rote-Bete-Meerrettich-Dip ist das schon allein wegen seiner Farbe fast garantiert. Dieses intensive Pink-Rot sieht nicht nur wunderschön aus, […]