Für die Familie

Manchmal braucht es gar kein aufwendiges Rezept, um auf dem Tisch für einen kleinen Wow-Moment zu sorgen. Eine Schale, ein paar Scheiben frisches Brot daneben – und plötzlich fragt jeder: „Was ist denn da drin?“ Bei diesem Rote-Bete-Meerrettich-Dip ist das schon allein wegen seiner Farbe fast garantiert. Dieses intensive Pink-Rot sieht nicht nur wunderschön aus,… Weiterlesen: Rote-Bete-Meerrettich-Dip mit Apfel – cremig, würzig & herrlich frisch

Wenn Ende Oktober draußen die Blätter rascheln, kleine Kürbisse auf der Fensterbank stehen und langsam die ersten Halloween-Dekorationen ins Haus einziehen, darf auch in der Küche ein bisschen gespukt werden. Und ganz ehrlich: Nicht jedes Halloween-Rezept muss kompliziert sein oder stundenlang vorbereitet werden. Diese Geisterbrownies zu Halloween sind dafür das perfekte Beispiel. Unter der schaurig-süßen… Weiterlesen: Geisterbrownies zu Halloween – saftig, schokoladig & schaurig schön

Es gibt Tage, an denen zwischen Arbeit, Terminen und Familienalltag kaum Zeit zum Kochen bleibt. Trotzdem soll am Abend etwas Warmes auf dem Tisch stehen, das allen schmeckt und nicht nach einem typischen Notfallgericht aussieht. Genau für solche Tage ist dieses süß-saure Geschnetzelte mit Reis und Erdnüssen gedacht. Zarte Streifen vom Schweinefilet treffen auf eine… Weiterlesen: Süß-saures Geschnetzeltes mit Reis und Erdnüssen – schnelles Familienrezept in 20 Minuten

Manche Gerichte müssen nicht spektakulär aussehen, um genau das zu sein, was man an einem langen Tag braucht: warm, cremig, sättigend und unkompliziert. Dieses Fischragout mit grünen Bohnen und Möhren gehört genau in diese Kategorie. Zarte Seelachsstücke treffen auf knackiges Gemüse und eine samtige Dijon-Senfsoße. Frischer Dill verleiht dem Ragout eine angenehm nordische Note, während… Weiterlesen: Fischragout mit grünen Bohnen in cremiger Senfsoße

Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern nur eine dampfende Schüssel Suppe, die von innen wärmt und trotzdem ein wenig nach Urlaub schmeckt. Genau dafür ist diese cremige Mais-Kokos-Suppe wie gemacht. Der süßliche Mais trifft auf samtige Kokosmilch, milden Lauch und eine feine Schärfe durch Chiliflocken. Das Ergebnis ist eine wunderbar cremige Suppe, die sich… Weiterlesen: Cremige Mais-Kokos-Suppe: schnell, vegan und herrlich aromatisch