Samstage haben ihren ganz eigenen Rhythmus. Der Tag war vielleicht voll mit Einkäufen, Kinderterminen oder einfach nur Chaos – und abends soll es schnell, sättigend und richtig lecker sein. Genau dann kommt diese Paprika-Hack-Pfanne mit Express-Reis wie gerufen.
Ein großes Pfannengericht, bunte Paprika, saftiges Hackfleisch und eine würzige Tomatensauce – alles in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Ein Essen, das nach Zuhause schmeckt und garantiert niemanden hungrig zurücklässt.
Warum diese Paprika-Hack-Pfanne so beliebt ist
- ✔️ In ca. 30 Minuten fertig
- ✔️ Ein-Pfannen-Gericht
- ✔️ Sättigend & familienerprobt
- ✔️ Perfekt für stressfreie Wochenenden
Durch den Express-Reis wird das Gericht besonders alltagstauglich – kein Warten, kein Extra-Topf.
Zutaten für Paprika-Hack-Pfanne (4 Personen)
- je 1 kleine rote, gelbe & grüne Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- Salz & Pfeffer
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Packung (250 g) Express-Reis
- 1 Glas (400 g) Tomatensauce
- Ingwerpulver
👉 Tipp: Frische, bunte Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße ins Gericht.
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
Paprika vierteln, entkernen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
Knoblauch fein hacken.
2. Hackfleisch anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hackfleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten kräftig anbraten und grob zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse & Sauce
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Express-Reis, Hackfleisch und Tomatensauce unterrühren.
Alles aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Ingwerpulver abschmecken.
Tipps & Tricks für die perfekte Paprika-Hack-Pfanne
✨ Noch aromatischer:
Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Paprikapulver edelsüß intensiviert den Geschmack.
✨ Nicht zu trocken:
Falls die Pfanne zu dick wird, einfach etwas Brühe oder Wasser ergänzen.
✨ Kinderfreundlich:
Mild würzen und Schärfe komplett weglassen.
✨ Meal-Prep geeignet:
Am nächsten Tag schmeckt die Pfanne fast noch besser.
Variationsmöglichkeiten – so bleibt das Gericht spannend
🌶️ Pikante Variante
- Chili oder Cayennepfeffer
- Für alle, die es gern würziger mögen
🧀 Extra cremig
- Ein Löffel Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren
🌱 Leichtere Version
- Hackfleisch durch Putenhack oder veganes Hack ersetzen
🍚 Ohne Reis
- Statt Express-Reis mit Nudeln oder Kartoffeln servieren
Extra-Tipp: Pikanter Quark-Dip
Zu dieser Pfanne passt perfekt ein frischer Dip:
- 250 g Magerquark
- 5 EL Sahne
- 4 EL TK-Kräuter
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz & Pfeffer
Alles glatt rühren – fertig ist die perfekte Ergänzung!
Wann dieses Gericht ideal ist
- Schnelles Samstags-Familienessen
- Wenn viele satt werden sollen
- Als Ein-Pfannen-Gericht für stressige Tage
- Zum Vorbereiten & Aufwärmen
Fazit: Einfach, bunt & herrlich unkompliziert
Die Paprika-Hack-Pfanne mit Express-Reis ist genau das, was gute Alltagsküche ausmacht: wenig Aufwand, viel Geschmack und ein Ergebnis, das alle lieben. Ein echtes Wohlfühlgericht für entspannte Samstage – oder jeden anderen Tag der Woche.
💛 Guten Appetit!
