Manchmal braucht es keine aufwendigen Rezepte, keine exotischen Zutaten und keine stundenlange Vorbereitung. Manchmal reicht ein Blick in den Vorratsschrank – und plötzlich entsteht daraus ein echtes Wohlfühlessen.
Überbackene Tortilla-Chips gehören genau in diese Kategorie: schnell gemacht, herrlich käsig, wunderbar würzig und perfekt zum Teilen mit Familie oder Freunden.
Dieses vegetarische Ofengericht ist bei uns ein echter Klassiker für Donnerstage, wenn der Tag lang war, die Kinder hungrig sind und niemand Lust auf kompliziertes Kochen hat. Alles kommt in eine Auflaufform, der Ofen erledigt den Rest – und am Ende steht ein dampfendes, goldbraunes Essen auf dem Tisch, das garantiert alle glücklich macht.
Warum überbackene Tortilla-Chips so beliebt sind
- ✔️ Vegetarisch & sättigend
- ✔️ In nur ca. 30 Minuten fertig
- ✔️ Ideal für Familien, Gäste oder Filmabende
- ✔️ Super wandelbar – je nach Geschmack & Vorrat
Gerade für Familien mit Kindern ist dieses Gericht ein Hit: mild genug für kleine Esser, aber mit genug Würze für Erwachsene.
Zutaten für überbackene Tortilla-Chips (4 Personen)
Für dieses einfache Ofengericht brauchst du:
- 100 g Gouda
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Lauchzwiebeln
- ca. 30 g grüne und rote eingelegte Chili-Paprika (aus dem Glas)
- 175 g Tortilla-Chips
- 1 Zwiebel
- 1 Glas (370 ml) Tomaten-Paprika
- 200 ml Salsa-Würzsauce
👉 Tipp: Verwende Tortilla-Chips ohne zusätzliche Aromen – so kannst du die Würze selbst besser steuern.
Zubereitung – Schritt für Schritt erklärt
1. Vorbereitung der Zutaten
Den Gouda reiben und mit der Crème fraîche verrühren (1 EL Käse beiseitestellen).
Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden, 1 EL davon für später aufheben.
Chili-Paprika ebenfalls in Ringe schneiden.
2. Ab in den Ofen
Die Tortilla-Chips gleichmäßig in eine Auflaufform geben.
Lauchzwiebeln und Chili darüber verteilen, anschließend die Käse-Crème-Mischung darüber streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
3. Die fruchtige Salsa
Zwiebel schälen, fein würfeln.
Tomaten-Paprika pürieren und mit Zwiebel und Salsa-Würzsauce verrühren.
Die überbackenen Tortilla-Chips mit den restlichen Lauchzwiebeln bestreuen und zusammen mit der Salsa servieren.
Tipps & Tricks für perfekte überbackene Tortilla-Chips
✨ Knusprig statt matschig:
Die Chips sollten nur leicht mit Creme bedeckt sein – nicht ertränken.
✨ Extra Käsekruste:
Mische etwas geriebenen Emmentaler oder Cheddar unter den Gouda.
✨ Milder oder schärfer:
Für Kinder kannst du die Chili-Paprika reduzieren oder weglassen.
Für Erwachsene passt ein Spritzer Jalapeño-Lake perfekt.
✨ Meal-Prep-Tipp:
Die Salsa kannst du bereits am Vortag vorbereiten – sie schmeckt sogar noch besser durchgezogen.
Variationsmöglichkeiten – so wird es nie langweilig
🌽 Mexikanische Variante
- Mais aus der Dose
- Schwarze Bohnen
- Cheddar statt Gouda
🥑 Frische Sommer-Variante
- Avocado-Würfel nach dem Backen
- Limettensaft
- Frischer Koriander
🍄 Deftige Ofen-Variante
- Gebratene Champignons
- Rote Zwiebeln
- Geräuchertes Paprikapulver
🧄 Extra cremig
- Frischkäse oder Schmand zur Crème fraîche geben
Für welche Anlässe dieses Gericht perfekt ist
- Familienabend oder schneller Feierabend-Klassiker
- Vegetarisches Party-Food
- Kindergeburtstag (mild gewürzt)
- Gemütlicher Filmabend
- Schnelles Ofengericht für Gäste
Fazit: Einfach, günstig & unglaublich lecker
Überbackene Tortilla-Chips beweisen, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Mit wenigen Zutaten, wenig Zeit und ganz viel Geschmack zauberst du ein Gericht, das garantiert öfter auf deinem Speiseplan landet.
Wenn du nach einem vegetarischen Ofengericht, einem schnellen Familienessen oder einem unkomplizierten Party-Snack suchst – dieses Rezept ist genau das Richtige.
💛 Guten Appetit!
