Manchmal braucht es kein großes Menü, sondern einfach nur ein gutes Sandwich. Knusprig, saftig, würzig – und bitte mit geschmolzenem Käse! Genau deshalb liebe ich diesen Toast Caprese mit Schinken: Er ist schnell gemacht, schmeckt wie Urlaub in Italien und ist die perfekte Mischung aus Frische und Herzhaftigkeit. 🍅🧀🌿
Egal ob als schnelles Mittagessen, Snack für zwischendurch oder als Abendbrot mit der ganzen Familie – dieser Caprese-Toast mit Serranoschinken ist ein echter Alleskönner.
Woher kommt die Inspiration für dieses Rezept?
Die Idee stammt vom klassischen italienischen Caprese-Salat: Tomaten, Mozzarella und Basilikum – eine unschlagbare Kombination. Doch in dieser Variante kommt der Caprese-Genuss in Sandwichform daher, veredelt mit aromatischem Serranoschinken, grünen Oliven und einer knusprigen Toastkruste. Perfekt für alle, die es mediterran, aber unkompliziert mögen.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Tomaten
- 4 Stiele frisches Basilikum
- 125 g Mozzarella
- 50 g grüne Oliven (entsteint)
- 8 Scheiben Toastbrot
- 4 TL Tomatenmark
- 120 g Serranoschinken
So einfach geht’s – Schritt für Schritt zum Caprese-Genuss
1. Zutaten vorbereiten:
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum ebenfalls waschen, trocknen und bis auf zwei Stiele die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden, Oliven halbieren.
2. Sandwiches belegen:
Vier Toastscheiben mit je 1 TL Tomatenmark bestreichen. Danach mit Mozzarella, Tomatenscheiben, Basilikum, Schinken und Oliven belegen. Jeweils eine zweite Toastscheibe obenauf legen.
3. Toasten oder grillen:
Die Sandwiches in einem heißen Sandwichmaker oder Kontaktgrill 3–5 Minuten goldbraun und knusprig grillen. Wer keinen Sandwichmaker hat, kann sie alternativ in der Pfanne mit etwas Butter goldbraun braten oder im Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
4. Servieren:
Sandwiches halbieren, nach Wunsch mit etwas Butterbrotpapier umwickeln und mit restlichem Basilikum garnieren – fertig ist dein mediterraner Snack!
Zubereitungszeit:
⏱️ Ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion (ca.):
🔥 330 kcal · 💪 20 g Eiweiß · 🧀 15 g Fett · 🍞 31 g Kohlenhydrate
Tipps & Tricks für den perfekten Caprese-Toast
- Extra knusprig: Bestreiche die Außenseiten der Toastscheiben dünn mit Butter oder Olivenöl, bevor du sie grillst – für eine goldbraune Kruste wie vom Profi.
- Mehr Geschmack: Verwende statt Tomatenmark ein selbst gemachtes Pesto oder eine würzige Tapenade.
- Wärme für unterwegs: Eingewickelt in Butterbrotpapier bleiben die Toasts im Rucksack schön warm – perfekt für Picknick oder Büro.
Variationen für jeden Geschmack
🌱 Vegetarisch genießen:
Lass den Schinken einfach weg oder ersetze ihn durch gegrillte Zucchini- oder Auberginenscheiben.
🧄 Würzige Variante:
Ein Hauch Knoblauchbutter auf dem Brot sorgt für das gewisse Etwas.
🥓 Für Fleischliebhaber:
Ersetze den Serranoschinken durch Bacon oder geräucherten Putenbrustaufschnitt.
🧀 Käsefreunde aufgepasst:
Ergänze den Mozzarella mit etwas würzigem Bergkäse oder jungem Gouda für mehr Aroma.
🥖 Brot-Upgrade:
Probiere das Rezept auch mal mit Ciabatta, Sauerteigbrot oder Focaccia – das bringt Abwechslung ins Spiel!
Fazit: Schneller Snack, voller Geschmack
Der Toast Caprese mit Schinken ist ein tolles Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis zaubern kann. Er ist unkompliziert, schnell gemacht und trotzdem raffiniert – ein perfekter Snack für Kinder, Gäste oder einfach nur dich selbst. 🧡
Probier ihn unbedingt aus und erzähl mir in den Kommentaren: Welche Variante ist dein Favorit?
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