Manchmal muss es einfach schnell gehen. Der Hunger ist groß, die Zeit knapp – aber auf Genuss möchte man trotzdem nicht verzichten. Genau für solche Momente ist diese Pizza mit Chorizo aus Blätterteig perfekt.
Knuspriger Blätterteig, würzige Chorizo, saftige Tomaten, ein Hauch Senf und frisch gehobelter Parmesan – das Ergebnis ist eine aromatische, goldbraune Ofenpizza, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht.
Warum du diese Blätterteig-Pizza lieben wirst
- Blitzschnell zubereitet
- Perfekt für spontane Gäste
- Knusprig & würzig
- Ideal als Snack, Abendessen oder Partyfood
- Kein Hefeteig nötig
Diese Pizza ist die unkomplizierte Alternative zur klassischen Variante – mit maximalem Geschmack bei minimalem Aufwand.
Zutaten für 6 Stücke
- 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g, Kühlregal)
- 3 Tomaten
- 6 TL Senf
- 12 dünne Scheiben Chorizo
- Salz & Pfeffer
- 6 TL Olivenöl
- 30 g Parmesan
- 2 Stiele Basilikum
- Backpapier
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Blätterteig vorbereiten
Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Blätterteig entrollen, in 6 Rechtecke schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2. Belegen & backen
Die Teigstücke mit Senf bestreichen. Tomaten- und Chorizoscheiben darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit 1 TL Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) ca. 10–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
3. Verfeinern
Parmesan frisch hobeln. Basilikum waschen und Blätter abzupfen.
Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan und Basilikum garnieren.
Storytelling: Wenn es schnell gehen muss
Der Duft von knusprigem Blätterteig, würziger Chorizo und gerösteten Tomaten erfüllt die Küche – und plötzlich fühlt sich ein hektischer Tag ganz entspannt an.
Diese Pizza ist ideal für Abende, an denen alle hungrig sind und es trotzdem etwas Besonderes sein darf. Die Kombination aus scharf-würziger Chorizo und dem feinen Senfaroma sorgt für einen spannenden Geschmack.
Einfach, schnell und überraschend raffiniert.
Tipps & Tricks für perfekte Blätterteig-Pizza
Blätterteig nicht zu lange belegen:
Schnell arbeiten, damit der Teig schön aufgeht.
Tomaten leicht salzen:
So verlieren sie etwas Wasser und die Pizza wird nicht zu feucht.
Extra knusprig:
Backblech vorheizen oder die Pizza auf der unteren Schiene backen.
Frische Kräuter erst nach dem Backen:
So bleiben Aroma und Farbe erhalten.
Variationsmöglichkeiten
1. Mit Mozzarella
Vor dem Backen etwas Mozzarella hinzufügen.
2. Vegetarische Variante
Chorizo durch gegrillte Paprika oder Zucchini ersetzen.
3. Mit Rucola
Nach dem Backen mit frischem Rucola bestreuen.
4. Schärfer
Mit Chili-Flocken verfeinern.
5. Mit Honig
Ein paar Tropfen Honig sorgen für eine süß-würzige Note.
Warum dieses Rezept ideal für den Alltag ist
- Perfekt für Feierabendküche
- Ideal als Fingerfood
- Schnell vorbereitet
- Wenig Zutaten, viel Geschmack
Gerade wenn Gäste spontan vorbeikommen oder Kinder Hunger haben, ist diese Blätterteig-Pizza eine einfache und sichere Lösung.
Serviervorschlag
Mit einem frischen grünen Salat oder als Snack zum Aperitif servieren. Dazu passt ein Glas kühler Weißwein oder eine selbstgemachte Limonade.
Diese Pizza mit Chorizo aus Blätterteig ist die perfekte Kombination aus Schnelligkeit und Geschmack – knusprig, würzig und in nur 25 Minuten fertig.
