Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern ein Gericht, das schnell auf dem Tisch steht und trotzdem wärmt, sättigt und glücklich macht. Genau das ist diese Maissuppe mit Kabanossi und cremigem Feta-Dip. In weniger als 30 Minuten fertig, wunderbar würzig und perfekt für stressige Wochentage.
Schon beim Kochen erfüllt der Duft von angebratener Kabanossi, Paprika und Mais die Küche – ein bisschen wie ein gemütlicher Feierabend in Suppenform. Dazu ein Klecks Feta-Dip und eine Scheibe Brot, und das Glück ist komplett.
Warum diese Maissuppe so beliebt ist
Diese Suppe vereint alles, was ein gutes Alltagsgericht braucht:
- schnell & unkompliziert
- wenige, gut erhältliche Zutaten
- herzhaft, würzig und sättigend
- ideal für die ganze Familie
- perfekt zum Vorbereiten
Mais sorgt für leichte Süße, Kabanossi für Würze und der Feta-Dip bringt eine cremige Frische ins Spiel – eine Kombination, die einfach immer funktioniert.
Maissuppe mit Kabanossi – Rezept für 4 Personen
Zutaten
- 1 Dose Mais (425 ml)
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g Staudensellerie
- 75 g Kabanossi
- 2 EL Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- 50 g Feta
- 75 g Crème fraîche
- Salz & Pfeffer
- 4 Stiele Petersilie
Schritt-für-Schritt zur schnellen Wohlfühlsuppe
1. Zutaten vorbereiten
Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Suppe kochen
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Kabanossi und Gemüse darin 2–3 Minuten kräftig anbraten, bis sich Röstaromen entwickeln.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Feta-Dip zubereiten
Feta grob zerbröseln und mit Crème fraîche cremig rühren.
Mit etwas Salz abschmecken.
Petersilie waschen, fein hacken.
4. Servieren
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren.
In tiefen Tellern anrichten und mit einem Klecks Feta-Dip servieren.
Dazu passt frisches Brot oder Baguette.
Tipps & Tricks für extra Geschmack
- Kabanossi ruhig etwas kräftiger anrösten – das gibt Tiefe
- Mais nicht pürieren, so bleibt die Suppe schön rustikal
- Feta-Dip erst beim Servieren zugeben, damit er nicht zerläuft
- Wer es cremiger mag, kann einen Teil der Suppe pürieren
Leckere Variationsmöglichkeiten
🌶 Würziger
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer
- Geräuchertes Paprikapulver
- Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss
🧀 Extra cremig
- Etwas Sahne oder Frischkäse in die Suppe
- Feta-Dip mit Joghurt statt Crème fraîche
🌱 Vegetarisch
- Kabanossi weglassen
- Geräucherten Tofu oder Räucherkäsewürfel verwenden
🌽 Mehr Gemüse
- Kartoffelwürfel für mehr Sättigung
- Zucchini oder Karotten ergänzen
- Frühlingszwiebeln statt Sellerie
Was passt dazu?
- frisches Bauernbrot oder Toast
- Käsebrot oder Kräuterbutter
- grüner Salat als leichte Beilage
- perfekt auch als Meal-Prep-Suppe
Fazit: Schnelle Suppe, großer Geschmack
Die Maissuppe mit Kabanossi und Feta-Dip ist der ideale Beweis, dass schnelles Kochen nicht langweilig sein muss. Herzhaft, cremig und wunderbar ausgewogen – ein echtes Feierabend-Highlight, das garantiert öfter auf dem Speiseplan landet.
