Manche Gerichte schmecken sofort nach Sonne, Leichtigkeit und guter Laune. Diese Hähnchen-Spieße mit Zitrone gehören definitiv dazu. Schon beim Braten steigt der frische Duft von Zitrone und Limette in die Küche, vermischt mit gerösteter Paprika und saftigem Hähnchenfleisch. Ein Gericht, das nicht beschwert, sondern belebt – ideal für warme Tage, gesellige Abende oder wenn es einfach schnell, frisch und lecker sein soll.
Ob als schnelles Familienessen, für Gäste oder als Highlight beim Sommerabend auf dem Balkon: Diese Spieße sind unkompliziert, aromatisch und voller Frische.
Warum Zitronen-Hähnchen-Spieße immer gehen
Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Hähnchen ist ein echter Klassiker – und das aus gutem Grund:
- Hähnchen bleibt durch Zitrone besonders saftig
- Zitrusfrüchte bringen Frische & Leichtigkeit
- Paprika sorgt für Farbe und leichte Süße
- schnell zubereitet & perfekt zum Vorbereiten
- ideal für Pfanne, Grill oder Ofen
Ein echtes Wohlfühlgericht mit Urlaubsfeeling.
Hähnchen-Spieße mit Zitrone – Rezept für 4 Personen
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)
- 3 Bio-Zitronen
- 2 Bio-Limetten
- Salz & Pfeffer
- 2 rote, gelbe und orange Paprikaschoten (ca. 150 g)
- 3 EL Öl
- optional: Schnittlauchröllchen & Limettenspalten
- 20 Holzspieße (ca. 12 cm)
Schritt-für-Schritt zu perfekt saftigen Hähnchen-Spießen
1. Spieße vorbereiten
Hähnchenfilets trocken tupfen und in ca. 15 gleich große Würfel schneiden.
Zitronen und Limetten heiß waschen, halbieren. Zwei Zitronen und Limetten jeweils in 10 Stücke schneiden, eine Zitrone auspressen.
Je 3 Fleischstücke abwechselnd mit 1 Stück Zitrone und 1 Stück Limette auf Holzspieße stecken.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Spieße braten
Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Spieße trocken tupfen und portionsweise im heißen Öl rundherum 5–6 Minuten goldbraun braten.
Fertige Spieße warm stellen.
3. Paprika schmoren
1 EL Öl in einem Topf erhitzen.
Paprikastreifen darin ca. 6 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt weitere 3 Minuten schmoren und abschmecken.
4. Servieren
Hähnchen-Spieße mit Paprika anrichten.
Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen und Limettenspalten garnieren.
Tipps & Tricks für extra Geschmack
- Holzspieße vorab 10 Minuten wässern – sie verbrennen weniger
- Hähnchen nicht zu lange braten, sonst wird es trocken
- Zitronenstücke geben Aroma ab, ohne zu dominant zu werden
- Paprika erst nach den Spießen braten, so bleibt sie knackig
Leckere Variationsmöglichkeiten
🌶 Würziger
- Chili-Flocken oder frische Chili
- Paprikapulver rosenscharf
- Knoblauchmarinade mit Zitrone
🌿 Mediterran
- Rosmarin oder Thymian
- Oliven & Zucchini zusätzlich auf die Spieße
- Zitronenabrieb für intensiveres Aroma
🥗 Leichter Genuss
- Spieße mit Salat servieren
- Joghurt-Zitronen-Dip dazu
- Paprika durch grüne Bohnen oder Zuckerschoten ersetzen
🔥 Grill-Variante
- Perfekt für den Grill geeignet
- Direkt oder indirekt grillen, regelmäßig wenden
Was passt dazu?
- Zitronenreis oder Kräuterreis
- Fladenbrot oder Baguette
- Gurken-Joghurt-Salat
- Couscous- oder Bulgursalat
Fazit: Frisch, leicht & voller Sommeraromen
Diese Hähnchen-Spieße mit Zitrone sind das ideale Gericht für alle, die es frisch, unkompliziert und aromatisch mögen. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und garantiert ein Rezept, das man immer wieder kocht.
